Šo es saucu par ātro mājas soļanku. Garšo līdzīgi, tikai gaļas vietā izmantoju desu. Atkarībā no ūdens daudzuma, katrs var zupas šķidrumu variēt, taču man tā garšo bieza un sātīga. Receptē tā nav paredzēts, bet garšas uzlabošanai es pievienoju 1 ēdk. 9% etiķa vai adžiku, kas padara zupu asāku un ”kreftīgāku”.
Sastāvdaļas
5 vidēji kartupeļi
6 mednieku desiņas
4 marinēti gurķīši
400g tomātu gabaliņu savā sulā
Skābais krējums
Melnās olīvas bez kauliņiem
Svaigs citrons
3 ēdamkarotes tomātu mērces
1 liels sīpols
2 ķiploku daiviņas
2 buljona kubiņi
Sāls, pipari un baziliks.
Kartupeļus nomizojam un sagriežam kubiciņos.
Liekam katlā ar ūdeni (ūdeni tikai tik daudz, lai apsegtu kartupeļus), pievienojam buljona kubiciņus un vāram.
Paralēli sagriežam desu un sīpolu gabaliņos. Sasmalcinām ķiploku un to visu liekam uz pannas cepties.
Kad desa ir apcepusies, pievienojam tomātus gabaliņos, tomātu mērci un garšvielas. Mazliet pasautējam.
Kad kartupeļi ir gandrīz izvārījušies, liekam tiem klāt apcepto desu ar tomātiem.
Zupai pievieno gabaliņos sagrieztu gurķi un baziliku. Manuprāt, baziliks piedod zupai ĪSTO garšu, taču drošības pēc šo garšaugu pirms pievienošanas zupai, nogaršojiet, jo tas ir gaumes jautājums. Mazliet pavāram, kad zupa gatava, ļaujam tai ievilkties vēl 10 min.
Tomātu zupu pasniedz ar krējumu, melnajām olīvām un svaiga citrona šķēlīti! Gardi!
Related posts:
- Skābeņu zupa rudens vakariem
- Vista paprikas un tomātu mērcē
- Pupiņu un gaļas sautējums ar čili
- Ātrie tomātu un šķinķa salāti
- Krāsnī cepti kartupeļi
Birkas: Buljons, Citrons, Kartupeļi, Ķiploks, Marinēti gurķīši, Mednieku desiņas, Olīves, Sīpols, Skābais krējums, Tomāti, Tomātu mērce