Šis saldais ēdiens gan garšas ziņā, gan pēc izskata ir ļoti piemērots Lieldienu galdam, jo ir gaisīgs un viegls, un maigi dzeltenā olas dzeltenumu nokrāsa lieliski iederas kopējā svētku noskaņā. Ātri pagatavojams, tas atvieglos rūpes par izsalkušu un negaidītu ciemiņu tukšajiem vēderiem.
Sastāvdaļas
800 ml piena
150 g miltu
80 g cukura
1 paciņa vaniļas cukura
No šī sastāvdaļu daudzuma buberts sanāks apmēram 10 porcijām. Pagatavošana aizņems apmēram 30 min.
Gatavošana. Pusi piena, tātad 400 ml, lejam katlā un uzvāram.
Atlikušajos 400 ml piena rūpīgi iesijājam miltus. Milti jāsijā pamazām, lai piens nesaiet kunkuļos.
Ņemam olas un atdalām baltumus no dzeltenumiem.
Dzeltenumus sakuļam ar cukuru un vaniļas cukuru.
Olas baltumu atsevišķi arī saputo stingrās putās.
Uzvārītajā pienā lej piena un miltu maisījumu. Maisījumu ir nepārtraukti jāmaisa, lai tas nesaiet kunkuļos. Šo visu liekam uz mazas uguns un apmēram 3 min. karsējam, nepārtraucot maisīšanu, lai nepiedeg.
Tam visam uzmanīgi pievienojam sakulto olas dzeltenumu un iecilājam baltumu. Karsējam vēl apmēram 2 minūtes.
Tad bubertu liekam bļodā, lai atdziest. Aukstu to ēd ar ogu ķīseli, vaniļas vai kādu citu, paša izvēlētu mērci.
Labu ēstgribu!
Related posts:
Kategorija: Receptes, Saldie Ēdieni.
Es miltu vietā izmantoju mannu.Vispirms uz lēnas uguns izvāru mannā biezputru.Tad daru visu pārējo.