Mūsu senči jau kopš seniem laikiem Lieldienās ir piekopuši dažādas svētku tradīcijas – šūpošanos, olu ripināšanu un krāsošanu. Lai arī mūsdienās veikalos ir pieejamas daudz un dažādas olu krāsas, daudzi vēl šodien šajā procesā liek lietā mūsu dabas veltes – tikko izplaukušās lapiņas un dažādas pavasara zālītes. Arī tad, ja ziema nedaudz “ievilkusies”, varam atrast interesantus risinājumus olu dekorēšanai – pētersīļu lapiņas, dilles u.c veikalā nopērkamas svaigās garšvielas. (vairāk…)

Ķirbis

Ķirbis ir atrodams gandrīz ikviena dārzā, un, iespējams, tieši tādēļ tā labās īpašības netiek pienācīgi novērtētas. Ķirbis ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs. Tas satur 90% ūdens, kas lieti noder ķermeņa attīrīšanai, dažādām diētām un sirds slimnieku ārstēšanai. Medicīnā saberztas ķirbja sēklas, kas samaisītas ar dedzināto cukuru, lieto pret aizcietējumiem un klepu. (vairāk…)

Kartupeļi krāsnī

Šādā veidā kartupeļus var pagatavot gan pāris cilvēkiem, gan visai ģimenei. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no kartupeļu šķirnes un to vecuma, bet jārēķinās aptuveni ar pusstundu. Man personīgi šādi pagatavoti kartupeļi garšo vislabāk, jo tie no sīpoliem un ķiplokiem ir ieguvuši patīkamu garšu un smaržu.

(vairāk…)

Marinētas sēnes

Šis ir viens no maniem mīļākajiem ēdieniem ziemā, bet brīdinu uzreiz – pati marinēšana ir nedaudz piņķerīga padarīšana. Tomēr rezultāts ir vienkārši lielisks, tāpēc iesaku pamēģināt! Marinēšanai no Latvijas meža vislabāk izmantot bērzlapes, jo salīdzinot ar baravikām, tās ir samērā stingras – nav tik gaļīgas.

(vairāk…)

Kartupeļi

Kartupeļi ir vieni no kulinārijā biežāk izmantotajiem dārzeņiem. Un kā izrādās, tos var ļoti daudzveidīgi pagatavot.

1) Pats vienkāršākais veids – vārīti kartupeļi. Visgardākie tie būs rudenī, kad tikko rakti. Tādus pašus apaļus un gludus izvāra, pārlej ar sviestu un uzber dilles, maurlociņus vai kādu piparmētras lapiņu un gardāk nemaz nevar būt! (vairāk…)

Kartupeļu pankūkas

Kartupeļu pankūkas patiesībā pagatavot ir pavisam vienkārši un ātri, turklāt rezultāts ir tā vērts. Zinu, ka receptes šim ēdienam ir ārkārtīgi daudzveidīgas, taču pirmajai reizei iesaku pamēģināt parastās mājas gardās pankūkas. Tās var ēst gan kā atsevišķu ēdienu, gan arī kā piedevu gaļai vai salātiem.

(vairāk…)