Truša gaļa pikantā krējuma mērcē

Tā kā truša gaļa, to pareizi sagatavojot, ir mīksta un garšīga, tad labprāt parādīšu recepti, kas ir pavisam vienkārši pagatavojama un patīkami pārsteigs ēdājus. Lai gaļa būtu pikantāka, to veselu dienu marinēsim krējuma marinādē un tikai tad liksim uz pannas. Truša gaļa pēc garšas nedaudz atgādina vistas gaļu, taču rūdīti gardēži atšķirību noteikti jutīs. (vairāk…)

Meža gaļa vīna marinādē

Šī gaļa sanāca vienkārši ekselenta! Man ļoti garšoja un vīram arī, tāpēc iesaku pamēģināt! Ēdienam izmantoju alņa gaļu, kas, manuprāt, ir viena no mīkstākajām starp meža gaļām. Šī recepte vispār ir paredzēta meža gaļas cepeša pagatavošanai, bet es gaļu sagriezu 2×2 cm lielos gabaliņos un gatavoju kā gulašu.

(vairāk…)

Šādi pagatavota vista gan vairāk līdzinās nevis cepetim, bet krāsnī sautētai vistai. Vista ir viegli pagatavojama, jo iepriekš nav jāmarinē vai jāapkaisa ar garšvielām. Arī cepšanas process ir vienkāršs – ieliekot krāsnī, tā līdz pat cepšanās beigām nav jāpieskata. (vairāk…)

Arī Lieldienās, visām atrakcijām un tradīcijām pa vidu, neatņemama sastāvdaļa ir ēšana. Ko tad īsti likt galdā? Izrādās  – svētku mielasts neaprobežojas tikai ar olu ēšanu. Šoreiz ieteikšu dažas receptes, ko pašpikot svētku svinētājiem. (vairāk…)


Tā kā pavasaris un Lieldienas vairs nav aiz kalniem, ar joni tuvojas arī pikniku laiks. Un kur tad pikniks bez gaļas. Tos, kuri ir veģetārieši, iepriecinās uz grilla gatavoti dārzeņi, bet tos, kuri labprāt bauda gaļu – sulīgs šašliks. Šī recepte būs piemērota tiem, kas labprāt bauda ko marinētu un pikantu. (vairāk…)

Šis sautējums garšos pat tiem, kas ir ne visai draudzīgās attiecībās ar dārzeņiem, jo cūkgaļas ribiņas piedos tam brīnišķīgu garšu. Sautējums ir ne tikai garšīgs, bet vizuāli pievilcīgs, jo tā sastāvā ir daudz dažādi dārzeņi dažādās krāsās. Tā kā uz viesību galda tas izskatīsies lieliski! (vairāk…)

Mājas gaļas kotletes

Šī, man šķiet, ir viena no pašām vienkāršākajām kotlešu receptēm – nav jāpieliek daudz pūles gatavošanā un rezultāts ir garšīgs! :) Šīs būs kotletes ar skābo krējumu, bet zinu, ka mana vecmamma skābā krējuma vietā izmanto saldo krējumu un ar’ garšo patiešām labi! Es šoreiz izmēģināju šādi. Par pamatu ņēmu 1 kg malto cūkgaļu, kas nav pārāk liesa. Pārējais ir pavisam vienkārši un ātri sagatavojams!

(vairāk…)

Steiks

Steiks ir no tiem ēdieniem, kas prasa rūpīgu uzraudzību cepšanas procesā, jo gaļu nedrīkst izcept par daudz. Ir trīs veidu steiki – jēls, pusizcepts un izcepts steiks. Teikšu atklāti, es neesmu jēlas gaļas piekritēja, bet pareizi to pagatavojot, iznāk ļoti garšīgi. (vairāk…)

Krāsnī cepta zoss aar kartupeļiem un āboliem

Zoss cepeša pagatavošanai ir daudz un dažādas receptes, taču tā kā senie latvieši Mārtiņdienā mīlēja mieloties ne tikai ar zosi, bet arī jaunajiem kartupeļiem, sautētiem kāpostiem un ceptiem āboliem, tad arī es mēģināju pagatavot īstu latviešu tradīcijām atbilstošu zoss cepeti, un iznāca ļoti garšīgs! (vairāk…)

Cūkgaļa ar ananāsiem un sieru

Sākotnēji varētu likties, ka ananāsi ir pārāk saldi, lai tos izmantotu gaļas marinādei, taču jāsaka, ka pati biju patīkami pārsteigta par to, cik labi šīs garšas iet kopā. Gatavošana nav sarežģīta, tāpēc arī ēst gatavošanas iesācējiem šis ēdiens noteikti izdosies gards! (vairāk…)