Piparkūkas

Viena no jaukākajām Ziemassvētku tradīcijām ir tieši piparkūku cepšana, jo patīkamā smarža un siltums ienes mājās svētku noskaņu un uzlabo garastāvokli. Patīkamais aromāts galvenokārt rodas no krustnagliņu, muskatrieksta, kanēļa, citrona miziņu maisījuma, kas ir mīklas sastāvā. Slinkākajiem atliek vien ieiet lielveikalā un iegādāties jau gatavu mīklu, uzcītīgākajiem – gatavot pašiem. (vairāk…)

Šis pīrāgs ir ļoti līdzīgs ābolu strūdelei – kūst uz mēles. Ir pavisam vienkārši pagatavojams  un, pievienojot savu mīļāko saldējumu,  iespējams katru reizi mainīt tā garšu. Pīrāgs visgaršīgākais ir vēl silts, taču arī auksts, tas nezaudē savas lieliskās īpašības. (vairāk…)

Šī kūka tiešām ir no šokolādes. Gan iekšpusē, gan ārpusē! Tiem, kas labprāt mielojas ar šo kārumu, noteikti garšos. Kūka ir vienkārši pagatavojama, tāpēc būs lieliski piemērota arī iesācējiem. Kūkai būs nepieciešama kūkas forma 28 cm diametrā. (vairāk…)

Arī Lieldienās, visām atrakcijām un tradīcijām pa vidu, neatņemama sastāvdaļa ir ēšana. Ko tad īsti likt galdā? Izrādās  – svētku mielasts neaprobežojas tikai ar olu ēšanu. Šoreiz ieteikšu dažas receptes, ko pašpikot svētku svinētājiem. (vairāk…)

Šis saldais ēdiens gan garšas ziņā, gan pēc izskata ir ļoti piemērots Lieldienu galdam, jo ir gaisīgs un viegls, un maigi dzeltenā olas dzeltenumu nokrāsa lieliski iederas kopējā svētku noskaņā. Ātri pagatavojams, tas atvieglos rūpes par  izsalkušu un negaidītu ciemiņu tukšajiem vēderiem. (vairāk…)

Saldā ābolmaize ar kanēli

Šādu ābolmaizi man kādreiz vecmāmiņa gatavoja. Rudenī, kad ābolu bija daudz, gandrīz katru vakaru saldajā ēdām siltu saldo maizi. Man patīk šī recepte, jo gatavošana neaizņem daudz laika un sastāvdaļas vienmēr mājās ir atrodamas, turklāt kanēlis, īpaši pirms Ziemassvētkiem, rada tādu svinīgu sajūtu. Tik jāatceras – ābolmaize visgaršīgākā ir vēl silta.

(vairāk…)

Ievārījumu receptes

Ievārījumi parasti tiek gatavoti rudenī, kad ir novāktas ogas un augļi. Tā kā gaume mums katram ir cita, tad arī ievārījumus var gatavot daudz un dažādos veidos. Vecmāmiņu klasiskajā receptē ir paredzēts augļus un ogas sajaukt ar cukuru un novārīt. Varam gatavot arī vienkāršāk – ogas samaisām ar cukuru bez vārīšanas un liekam ledusskapī. Tiem, kuri vēlas ievārījuma garšu padarīt interesantāku, iesaku pievienot nelielu ruma vai liķiera devu. (vairāk…)

Biezpiena sacepums ar ķiršiem

Manuprāt, šī ir viena no vienkāršākajām saldo ēdienu receptēm, jo nav jārēķina mistiskas mērvienības un tilpumi (šī ir lieta, kas man ļoti nepatīk), Turklāt, tā ir ļoti ātri pagatavojama, tāpēc virtuvē nav jāpavada viss vakars. Šis saldais ir kaut kas starp kūku un maigu biezpiena sacepumu. Garnējums sacepumam piedod īpašu ”odziņu”, tāpēc droši varat variēt ar to pēc saviem ieskatiem – āboli, ķirši, plūmes, rabarberi u.c. (vairāk…)