Mājas kotletes ar krējumu

Šī, man šķiet, ir viena no pašām vienkāršākajām kotlešu receptēm – nav jāpieliek daudz pūles gatavošanā un rezultāts ir garšīgs! Šīs būs kotletes ar skābo krējumu, bet zinu, ka mana vecmamma skābā krējuma vietā izmanto saldo krējumu un ar’ garšo patiešām labi! Es šoreiz izmēģināju šādi. Par pamatu ņēmu 1 kg malto cūkgaļu, kas nav pārāk liesa. Pārējais ir pavisam vienkārši un ātri sagatavojams!

Sastāvdaļas

1 kg maltā gaļa (cūkgaļa)

1 liels sīpols

3 vidējas ķiploku daiviņas

1/3 glāze piena

2 ēdamkarotes skābā krējuma

1 ola

garšvielas – pipari, sāls, var izmantot arī citronpiparus vai speciāli maltai gaļai paredzētu garšvielu maisījumu. Ja izmato maisījumu, tad ķiplokus jāliek mazāk, jo parasti šajās garšvielās jau ir iekšā ķiploku pulveris.

Kotlešu masai neizmantoju rīvmaizi, kā parasti to dara, jo tad tās neiznāk tik sulīgas. Arī ar olu daudzumu nevajag pārspīlēt, jo tad masa būs stīva.

Tātad – maltajai gaļai pievieno 1 jēlu olu, smalki sagrieztus sīpolus un ķiplokus.

Tad pievieno 2 ēdamkarotes skābā krējuma un 1/3 glāzi piena. Pašās beigās pievieno garšvielas. Masu samaisa un atstāj uz 10 – 15 min. ievilkties.

Tad ietaukotā pannā liek gaļas plācenīšus un cep. Kad kotletes gandrīz gatavas, pannai uzliek vāku un nedaudz pasautē – tā būsim droši, ka arī kotletes vidus būs izcepies.

Labu apetīti!

Related posts:

1. Trusis pikantā krējuma mērcē
2. Vista paprikas un tomātu mērcē
3. Pupiņu un gaļas sautējums ar čili
4. Marinētas brieža gaļas un burkānu sautējums
5. Dārzeņu sautējums ar ribiņām